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本文目录

1. 西葫芦10道经典菜谱
2. 大锅菜鸡蛋炒西葫芦的西葫西葫做法
3. 鸡蛋西葫芦馅怎么调制

西葫芦10道经典菜谱

西葫芦(1个)
、鸡蛋(1个)、芦的芦面粉(50g)、做法做法红辣椒(一个) 。大全大全

做法 ：

1  、视频西葫芦洗净 ，鸡蛋家常鸡蛋家常以0.5cm的西葫西葫厚度切片。

2、芦的芦打好的鸡蛋过筛
，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4
、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火
，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6 、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻 
，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

大锅菜鸡蛋炒西葫芦的做法

食材 ：西葫芦200克鸡蛋2个

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步骤：

1.西葫芦洗净 ，去掉头尾，切片。鸡蛋磕入碗中 ，加入盐半勺打散。

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2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用

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3.锅中留底油 ，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀
，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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鸡蛋西葫芦馅怎么调制

原料 ：面粉 、清水 、西葫芦
、鸡蛋 、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香 、盐、植物油、虾皮 。

第1步、面粉加清水
，和成软硬适中的面团 ，饧面20-30分钟 。

第2步 、西葫芦洗净

第3步 、擦粗丝 ，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋。

第5步、打散 。

第6步 、锅烧热，油温热时倒入蛋液。

第7步 、快速搅碎、炒熟  ，这样炒出的蛋比较碎
。盛出放凉备用 。

第8步、鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了 。

第9步、馅准备好了 ，面团也饧好了。搓条，下剂子 ，擀成饺子皮。

饺子虽清淡却鲜美

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